1. черника
Почему они являются проблемой: Каждый пятый образец местной традиционной черники содержит следы фосмета, инсектицида, который Агентство по охране окружающей среды считает особенно опасным для детей. Это органофосфаты (ОП), класс химических веществ, ответственных за большую часть риска во многих продуктах высокого риска, включенных в наш анализ.
Ключевые выводы: Традиционная замороженная черника также представляет очень высокий риск. Данные Министерства сельского хозяйства США за несколько лет показывают, что загрязнение фосметом может расти, поскольку фермеры используют его в качестве альтернативы другим, более вредным пестицидам.
Лучший выбор: В Consumer Reports нет данных о малине и ежевике, но органическая малина была хорошей и свежей, а местная клубника была хорошей.
2. Перец
Почему они являются проблемой: Почти половина местных обычных образцов этих овощей дали положительный результат на оксамил или продукт его разложения, оксамилоксим.
Ключевые выводы: Оксамил — это карбамат, еще один класс химических веществ, на который, согласно анализу Consumer Reports, наряду с ОП, приходится большая часть рисков среди продуктов питания высокого или очень риска.
Лучший выбор: Выбор органических продуктов, вероятно, является лучшим вариантом, или употребление этих продуктов в умеренных количествах. Отметим, что острый перец в наших обзорах также представляет значительную опасность.
3. картофель
Почему они являются проблемой: Почти все местные традиционные образцы содержали следы хлорпрофама, карбаматного инсектицида. Органический картофель представлял собой умеренный риск из-за загрязнения тем же пестицидом, возможно, на перерабатывающих предприятиях.
Ключевые выводы: Хлорпрофам, хотя и не самый опасный из пестицидов, был обнаружен почти во всех образцах. Вероятно, это связано с тем, что им обычно посыпают картофель непосредственно перед упаковкой, чтобы предотвратить его прорастание. Органический картофель может быть непреднамеренно загрязнен, если его перерабатывают на том же предприятии, что и обычный картофель.
Лучший выбор: сладкая картошка. Они представляют низкий риск и, кроме того, являются источником питательных веществ.
4. зеленая фасоль
Почему они являются проблемой: Лишь около 4% местных обычных образцов содержали остатки ацетата ОП или родственного ему химического вещества метамидофоса, но уровни риска часто были очень высокими. Использование ацетата запрещено Агентством по охране окружающей среды (EPA) в зеленой фасоли с 2011 года.
Ключевые выводы: Уровни ацетата были особенно высокими в импортированной зеленой фасоли, в основном из Мексики. Даже импортированная органическая зеленая фасоль была очень опасна, и это единственный органический продукт, получивший эту классификацию. Его обнаружение в образцах указывает на незаконное использование и неадекватный контроль импорта.
Лучший выбор: Соберите горох. Они представляли меньший риск и имели такой же хруст и текстуру. Органическая зеленая фасоль местного производства также является хорошим выбором.
5. Капуста и горчица
Почему они являются проблемой: Традиционные местные варианты этой зелени иногда содержат смесь пестицидов: фунгицид пираклостробин; цифлутрин, пиретроидный инсектицид (связанный со смертностью от сердечно-сосудистых заболеваний); и хлорпирифос, высокотоксичный ФП, в относительно небольшом количестве образцов, особенно горчичной зелени.
Ключевые выводы: Агентство по охране окружающей среды запретило использование хлорпирифоса в закрытых помещениях с 2000 года, но он до сих пор используется для обработки некоторых культур.
Лучший выбор: Органическая капуста и горчица. Брокколи также представляет очень низкий риск и имеет аналогичные питательные свойства. Свежий шпинат имел умеренный риск, что также делало его лучшим выбором. Салат представлял собой низкий риск.
6. Арбуз
Почему они являются проблемой: Только около 3% местных обычных образцов дали положительный результат на оксамил, тот же пестицид, который содержится в болгарском перце, но опять же, уровни намного выше, чем эксперты Consumer Reports считают безопасными.
Ключевые выводы: Тестировщики Министерства сельского хозяйства США моют всю продукцию перед тестированием и измеряют уровень пестицидов в съедобной части фруктов или овощей. Итак, в данном случае пестициды не ограничиваются только арбузной коркой.
Лучший выбор: Органический арбуз. Канталупа также является хорошим выбором, поскольку представляет очень низкий риск.
«Наркоман поп-культуры. Поклонник телевидения. Ниндзя алкоголика. Абсолютный фанат пива. Профессиональный знаток твиттера».
More Stories
S&P 500 может достичь 8000 к концу десятилетия: Эд Ярдени
Цена биткойна может вернуться к рекордно высокому уровню перед выборами: Standard Chartered
Прибыль Bank of America (BAC) за 3 квартал 2024 г.