Голова кабана отзывает мясо птицы с рынков после вспышки листерии: NPR

Электронно-микроскопическое изображение Listeria monocytogenes, которое связывают с распространением заболевания через мясо консервированных продуктов. Компания Boar’s Head отозвала мясо в пятницу после двух смертей и 33 госпитализаций из-за листерии.

Элизабет Уайт/Ассошиэйтед Пресс/Центры по контролю и профилактике заболеваний

Скрыть подпись

Переключить подпись

Элизабет Уайт/Ассошиэйтед Пресс/Центры по контролю и профилактике заболеваний

Компания Boar’s Head отзовет более 200 000 фунтов мяса птицы, которое может быть заражено листериями, сообщила в пятницу Служба безопасности и инспекции пищевых продуктов.

В отзыв входят все продукты из ливерной колбасы, а также ряд других видов мяса, перечисленных в Объявление ФСИСЦентры по контролю и профилактике заболеваний выявили 34 случая заражения листериями через мясо птицы в 13 штатах, включая двух человек, которые умерли по состоянию на четверг. В заявлении также говорится, что было госпитализировано 33 человека.

Центры по контролю и профилактике заболеваний предупреждают, что число инфекций может быть выше, поскольку некоторые люди могут не пройти тестирование. Для того, чтобы заболевший человек был связан со вспышкой, также может пройти три-четыре недели.

Листерия — это бактериальное заболевание пищевого происхождения, которым ежегодно заражаются около 1600 человек в США, включая 260 случаев смерти. Хотя это может привести к серьезным осложнениям для людей из группы риска, большинство из них выздоравливают с помощью антибиотиков. Его симптомы обычно включают лихорадку, мышечную боль и сонливость.

Центры по контролю и профилактике заболеваний говорят, что наибольшему риску подвержены беременные люди в возрасте 65 лет и старше или люди с ослабленной иммунной системой. Она отмечает, что люди из группы риска нагревают любое нарезанное мясо до внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту.

Расследования все еще продолжаются Центрами по контролю и профилактике заболеваний и Службой безопасности и инспекции пищевых продуктов. Это не первая летняя вспышка листерии, поскольку во время вспышки в июне ранее было отозвано более 60 видов мороженого.