Барбекю Bay Area KC закрыли навсегда через 55 лет

Дэвис сказал Район залива Эн-Би-Си Решение закрыть ресторан KC ранее в этом месяце было связано с состоянием экономики, снижением количества клиентов и проблемами с удержанием персонала в качестве факторов, которые повлияли на закрытие семьи.

Барбекю KC впервые открылось по адресу 2613 San Pablo Ave. в 1968 году под руководством владельца семьи в первом поколении Вернелла Дэвиса. Прежде чем открыть свой знаменитый ресторан, Вернелл после окончания средней школы Беркли устроил вечеринку в местном ресторане, где также подавали барбекю в стиле Канзас-Сити. В конце концов, он накопит достаточно денег, чтобы выкупить компанию.

Следующим владельцем семьи Дэвисов стал сын Вернелла Патрик, который управлял рестораном и площадкой для барбекю в течение 35 лет, пока его дочь Кристин не вступила во владение в 2017 году. В том же году Пожар вынудил семью Дэвис переехать Барбекю KC переехал в свой нынешний дом по адресу 1235 San Pablo Ave.

Кристен рассказала в своем видео в Instagram, что ведение обычного бизнеса стало сложной задачей, но после столь необходимого перерыва семья Дэвис надеется возродить барбекю KC, хотя и в новом формате. NBC сообщила Bay Area, что барбекю KC может вернуться в качестве всплывающего окна, дебютировать как продовольственный грузовик или продавать соусы и приправы в розничных магазинах.

«Мы находимся в переходном пространстве», — написала Кристин в Instagram. «Рецепты никогда не умрут. Соус для барбекю, приправы и приправы — это то, что у нас есть и чем мы хотим поделиться. Это еще не все».