«Мы не будем вводить резкие цены», — говорит представитель Wendy's.

Wendy's объясняет, что имел в виду генеральный директор компании во время недавнего разговора с аналитиками, когда он сказал, что сеть быстрого питания планирует внедрить «динамическое ценообразование».

В середине февраля Кирк Таннер, новый генеральный директор и президент Wendy's, сообщил аналитикам, что они разработают новые планы по улучшению прибыли компании, включая цифровые доски меню, которые смогут легче изменять цены на товары, поскольку а также тестирование динамического ценообразования и предложений по времени суток. Новости ресторана «Нация».

Таннер пояснил, что они планируют инвестировать около 20 миллионов долларов «в развертывание цифровых досок меню во всех ресторанах, управляемых компанией в США, к концу 2025 года и около 10 миллионов долларов в течение следующих двух лет для поддержки усовершенствований цифровых досок меню в глобальной системе».

Цифровые вывески призваны повысить точность заказов и увеличить продажи за счет дополнительных продаж определенных позиций меню.

К 2025 году сети быстрого питания начнут тестировать динамическое ценообразование — стратегию ценообразования, основанную на времени, которую компании используют для повышения или снижения цен на свои услуги или товары в зависимости от времени и спроса.

Несмотря на первоначальное сравнение в средствах массовой информации (в том числе здесь на TODAY.com) с концепцией «резкого ценообразования» в приложении Uber, когда цены растут по мере того, как водителей становится мало, Wendy's объяснила, как компания планирует использовать «динамическое ценообразование» в своем заявлении. 27 февраля.

«Для ясности: Wendy's не будет применять скачкообразное ценообразование, то есть практику повышения цен, когда спрос достигает максимума. Мы не использовали эту фразу и не планируем внедрять такую ​​практику», — заявил представитель Wendy's в электронном письме. В интервью NBC News они добавили, что не существует «Плана» по повышению цен в периоды высокого спроса.

«Мы сказали, что эти (цифровые) доски меню дадут нам больше гибкости в изменении предложения рекомендуемых блюд. В некоторых сообщениях СМИ это было неверно истолковано как намерение поднять цены, когда спрос в наших ресторанах самый высокий. У нас нет планирует сделать это», — говорится в заявлении от 26. Февраль: «Мы не будем повышать цены, когда наши клиенты будут посещать нас чаще». «Любые функции, которые мы можем протестировать в будущем, будут разработаны в интересах наших клиентов и персонала ресторана. «Цифровые доски меню могут позволить нам менять предложения меню в разное время дня и легче предлагать скидки и выгодные предложения нашим клиентам, особенно в более медленное время дня».

Представитель Wendy's первоначально подтвердил цифровое меню, а также динамическое ценообразование в заявлении TODAY.com от 26 февраля, сославшись на будущую способность компании изменять цены в разное время суток. В первоначальном заявлении не упоминалось, что сети быстрого питания будут снижать цены только за счет новой модели «динамического ценообразования».

«Как упоминалось ранее, мы делаем значительные инвестиции в ускорение нашего цифрового бизнеса. Помимо разработки нашей программы лояльности, мы дополнительно используем технологии, развертывая цифровые доски меню в некоторых ресторанах США. «Начиная с 2025 года мы начнем тестирование множество расширенных функций на этих цифровых досках меню, таких как динамическое ценообразование, различные предложения в определенное время дня, изменения меню на основе искусственного интеллекта и предложения продаж на основе таких факторов, как погода».

В заявлении добавляется: «Динамическое ценообразование может позволить Wendy's быть конкурентоспособными и гибкими в ценообразовании, стимулировать клиентов посещать их и предлагать им любимую еду по выгодной цене. Мы протестируем ряд функций, которые, по нашему мнению, повысят качество обслуживания клиентов. и опыт экипажа».

На встрече с аналитиками Таннер отметил, что они уже внедрили «Свежий искусственный интеллект Венди» в нескольких ресторанах, «где мы видим постоянное улучшение скорости и точности».

Цифровые меню помогут отразить колебания цен в течение дня. Таннер сказал, что новые открытия «сыграют ключевую роль в нашей ресторанной команде, позволяя команде сосредоточиться на том, что важно: приготовлении свежих, высококачественных блюд Венди и построении отношений с клиентами, чтобы они возвращались снова и снова».

Еще в 2023 году Сэм Брок из NBC рассказал СЕГОДНЯ, что динамичное ценообразование проникло в рестораны, кинотеатры, боулинги и многое другое.

«Эксперты говорят, что все больше компаний отслеживают потребительские привычки, чтобы определить, когда и даже за что взимать больше», — сказал Брок, добавив, что, чтобы избежать динамического ценообразования, проверяйте в Интернете промокоды, скидки, программы лояльности и многое другое.

Кроме того, компания также будет инвестировать больше денег в рекламу новых предложений по меню для завтрака, сообщил аналитикам генеральный директор. Недавно они объединились с Cinnabon для создания нового продукта для завтрака и добавили два дополнительных предложения для завтрака: сэндвичи с английскими кексами и буррито на завтрак.

По данным Nation's Restaurant News, компания также тестирует «жареные кусочки» с такими вкусами, как жареный мед, буйволиное мясо, чесночный пармезан и призрачный перец в небольшом количестве ресторанов в Огайо.

Примечание редактора (27 февраля 2024 г., 20:30 по тихоокеанскому времени): Эта история была дополнена разъяснением Wendy's о том, что «динамическое ценообразование» не будет включать повышение цен в периоды высокой посещаемости.