Консервы из лосося — невероятные герои случайного музея естественной истории в задней части склада, десятилетиями сохраняющего морскую среду Аляски в рассоле и олове.
Паразиты могут многое рассказать нам об экосистеме, поскольку обычно они встречаются у многих видов. Но если они не вызывают каких-либо серьезных проблем для людей, мы исторически не обращали на них особого внимания.
Это проблема для экологов-паразитов, таких как Натали Мастик и Челси Вуд из Вашингтонского университета, которые искали способ ретроспективно отслеживать воздействие паразитов на морских млекопитающих на северо-западе Тихого океана.
Поэтому, когда Вуд позвонили из Сиэтлской ассоциации производителей морепродуктов и спросили, не будет ли она заинтересована в том, чтобы забрать у них из рук коробки старых, пыльных, просроченных банок с лососем, датированных 1970-ми годами, ее ответ был однозначным: да.
Эти ящики десятилетиями откладывались в рамках процесса контроля качества Общества, но в руках экологов они превратились в архив прекрасно сохранившихся образцов; Не из лосося, а из червей.
Хотя идея наличия червей в рыбных консервах немного настораживает, эти морские паразиты имеют длину около 0,4 дюйма (1 см). АнисакидыОн безвреден для человека, если погибает в процессе консервирования.
«Все полагают, что наличие червей в лососе — это признак того, что дела пошли не так». Он говорит древесина.
«Но жизненный цикл анисакид включает в себя множество компонентов пищевой сети. Я рассматриваю их присутствие как сигнал о том, что рыба на вашей тарелке произошла из здоровой экосистемы».
Анисаки попадают в пищевую сеть при попадании в организм. КрильКоторые, в свою очередь, поедаются более крупными видами. Так они попадают в лосося и, в конечном итоге, в кишечник морских млекопитающих, где черви завершают свой жизненный цикл размножением. Млекопитающие выпускают яйца в океан, начиная цикл заново.
«Если хозяина нет — например, морских млекопитающих — анисаки не смогут завершить свой жизненный цикл, и их численность сократится». Он говорит Вуд, старший автор статьи.
В 178 банках архива содержатся четыре разных вида лосося, выловленные в заливе Аляска и Бристольском заливе за 42 года (1979–2021 гг.), в том числе 42 банки лосося. (Онхоринх кита), 22 кижуча (Онкоринх Кесоч), 62 розовых (Онкоринх Горбуша) и 52 Айн аль-Суки (Онхоринхус нерка).
Хотя методы, используемые для консервирования лосося, не сохраняют червей в исходном состоянии, исследователям удалось препарировать филе и подсчитать количество червей на грамм лосося.
Они обнаружили, что количество глистов со временем увеличилось у кеты и горбуши, но не у нерки или кижуча.
«Наблюдение того, что их численность со временем растет, как мы это сделали с горбушей, позволяет предположить, что эти паразиты смогли найти всех подходящих хозяев и размножаться. Это может указывать на стабильную или восстанавливающуюся экосистему с достаточным количеством подходящих хозяев для анисаки». » Он говорит Мастик, ведущий автор статьи.
Но стабильные уровни анисакида в кижуче и нерке трудно интерпретировать, особенно потому, что процесс консервирования затруднил идентификацию конкретных видов анисакид.
«Хотя мы уверены в своей идентичности на уровне семьи, мы не смогли распознать свою идентичность. [anisakids] Мы обнаружили это на видовом уровне», — авторы. Он написал«Поэтому вполне возможно, что паразиты растущих видов склонны заражать горбушу и нерку, а паразиты оседлых видов – кижуча и нерки».
Мастик и его коллеги полагают, что этот новый подход – превращение старых пыльных банок в экологический архив – может способствовать множеству научных открытий. Похоже, они открыли большую банку с червями.
Это исследование было опубликовано в Окружающая среда и эволюция.
«Наркоман поп-культуры. Поклонник телевидения. Ниндзя алкоголика. Абсолютный фанат пива. Профессиональный знаток твиттера».
More Stories
Японский «Лунный снайпер» возвращает изображения после третьей долгой лунной ночи
Новое исследование показывает, что динозавры были не такими умными, как мы думали
Новая обсерватория в Чили — самая высокая в мире — призвана раскрыть происхождение планет, галактик и многого другого.