KC’s BBQ, постоянное заведение в Беркли, навсегда закрыло свои двери спустя пять десятилетий.
По словам A.J., барбекю-ресторан в стиле Канзас-Сити закрылся в среду после периода финансовых трудностей. Инстаграм Видео предоставлено Кристин Дэвис, владельцем 3-го поколения. Она добавила, что закрытие «давно назрело».
«Мы процветали как семья в течение последних 50 лет, но нам понадобилось много… чтобы действительно получить прибыль», — сказал Дэвис.
Дэвис сказал Район залива Эн-Би-Си Решение закрыть ресторан KC ранее в этом месяце было связано с состоянием экономики, снижением количества клиентов и проблемами с удержанием персонала в качестве факторов, которые повлияли на закрытие семьи.
Кристин Дэвис, владелица KC’s BBQ в Беркли, Калифорния, стоит перед рестораном 14 июня 2021 года. Дэвис назвал финансовые проблемы причиной закрытия ресторана.
Патрисия Чанг/эксклюзивно для SFGATEБарбекю KC впервые открылось по адресу 2613 San Pablo Ave. в 1968 году под руководством владельца семьи в первом поколении Вернелла Дэвиса. Прежде чем открыть свой знаменитый ресторан, Вернелл после окончания средней школы Беркли устроил вечеринку в местном ресторане, где также подавали барбекю в стиле Канзас-Сити. В конце концов, он накопит достаточно денег, чтобы выкупить компанию.
Следующим владельцем семьи Дэвисов стал сын Вернелла Патрик, который управлял рестораном и площадкой для барбекю в течение 35 лет, пока его дочь Кристин не вступила во владение в 2017 году. В том же году Пожар вынудил семью Дэвис переехать Барбекю KC переехал в свой нынешний дом по адресу 1235 San Pablo Ave.
Кристен рассказала в своем видео в Instagram, что ведение обычного бизнеса стало сложной задачей, но после столь необходимого перерыва семья Дэвис надеется возродить барбекю KC, хотя и в новом формате. NBC сообщила Bay Area, что барбекю KC может вернуться в качестве всплывающего окна, дебютировать как продовольственный грузовик или продавать соусы и приправы в розничных магазинах.
«Мы находимся в переходном пространстве», — написала Кристин в Instagram. «Рецепты никогда не умрут. Соус для барбекю, приправы и приправы — это то, что у нас есть и чем мы хотим поделиться. Это еще не все».
More Stories
Решение Банка Японии, PMI Китая, прибыль Samsung
Илон Маск купил жилой комплекс в Техасе для своих детей и их матерей: отчет
Starbucks пытается восстановиться после падения продаж в США на 6%: NPR